Vorratskammer organisieren: Schädlinge dauerhaft verhindern

Inhalt · 15 Abschnitte

Schnelle Übersicht – die wichtigsten Fakten

Eine gut organisierte Vorratskammer schützt nicht nur vor Lebensmittelverlusten – sie ist das wirksamste Mittel gegen Vorratsschädlinge überhaupt. Wer erst reagiert, wenn Kornkäfer oder Mehlmotten sichtbar sind, hat bereits verloren. Wer systematisch vorgeht, verhindert den Befall bevor er beginnt.

Er ist der zentrale Hub für den Vorratsschutz-Cluster auf wohnschutz.com – die Detailratgeber zu einzelnen Schädlingen finden Sie hier:

Warum strukturelle Prävention wirkt: Vorratsschädlinge kommen laut Umweltbundesamt entweder mit gekaufter Ware ins Haus – etwa als Eier an der Verpackung oder im bereits befallenen Lebensmittel – oder über offene Türen und Fenster. Wer seine Vorratskammer so organisiert, dass eingebrachte Schädlinge sich nicht vermehren können und früh auffallen, verhindert die meisten Befälle. Die drei Säulen – keine offenen Packungen, dichte Behälter und regelmäßige Kontrolle, ergänzt durch das Einfrieren gefährdeter Neueinkäufe – sind günstig und ohne Chemie umsetzbar.

Die Risikogruppe im Vorratsschrank: Nicht alle Lebensmittel sind gleich gefährdet. Besonders anfällig sind Mehl, Haferflocken, Nüsse, Trockenfrüchte, Müsli, Backzutaten, gemahlene Gewürze und Tiernahrung. Wer diese Gruppe konsequent dicht lagert und neue Einkäufe einfriert, senkt sein Befallsrisiko deutlich.

• Kornkäfer in der Küche: Erkennen und loswerden
• Tabakkäfer bekämpfen: Vorratsschutz und Methoden
• Motten im Mehl: Lebensmittelmotten erkennen und entfernen
• Reismehlkäfer bekämpfen: Erkennung und sichere Methoden
• Lebensmittelmotten bekämpfen: Vorratsschädlinge loswerden

Die 3 Grundprinzipien des Vorratsschutzes

Diese drei Prinzipien wirken zusammen und ergänzen sich. Wer alle drei umsetzt, verhindert den Befall durch alle gängigen Vorratsschädlinge – Motten, Kornkäfer, Reismehlkäfer, Tabakkäfer und Brotkäfer.

Warum das Einfrieren funktioniert: Tiefe Temperaturen töten die Entwicklungsstadien der Vorratsschädlinge ab. Im Laborversuch des Julius Kühn-Instituts genügten bei −18 °C bereits 70 Minuten, um Motteneier abzutöten. Im Haushalt rechnet man trotzdem in Tagen – das Umweltbundesamt nennt mindestens 24 Stunden, besser drei –, weil der Kern der Packung erst durchfrieren muss und Käferstadien widerstandsfähiger sein können.

Warum luftdichte Lagerung mehr ist als nur ein Hindernis: Luftdichte Behälter erfüllen mehrere Funktionen gleichzeitig. Erstens verhindern sie das Eindringen neuer Schädlinge aus benachbarten Befällen (etwa aus Schrankritzen oder benachbarten Wohnungen). Zweitens unterbinden sie die Ausbreitung bereits vorhandener, aber noch nicht sichtbarer Schädlinge auf benachbarte Produkte. Drittens machen sie den Befall früher sichtbar, da der Inhalt durch das Glas inspizierbar ist.

Warum Pheromonfallen ein gutes Frühwarnsystem sind: Die Fallen locken männliche Motten an, die auf der Klebefläche haften bleiben. So fällt ein Befall oft auf, bevor Falter durch die Küche fliegen oder Larven in der Mehlpackung sichtbar werden. Zur Bekämpfung allein reichen Pheromonfallen laut Umweltbundesamt aber in den meisten Fällen nicht.

Behälterwahl: Was wirklich schützt

Nicht alle Behälter sind gleich. Viele Haushalte verwenden Schraubgläser oder dünne Plastikboxen, die keinen ausreichenden Schutz bieten.

Behältertyp	Schutzwirkung	Empfehlung
Glas mit Silikonring + Schnappverschluss	Sehr hoch – absolut dicht	Erste Wahl
Kunststoff mit Gummidichtung + Clip	Hoch – praktisch und leicht	Gute Alternative
Schraubglas ohne Dichtungsring	Mittel – nicht für Kleinschädlinge	Nur für großkörnige Produkte
Plastiktüten und Klemmverschluss	Niedrig – Larven und Käfer dringen durch dünne Verpackungen	Nicht geeignet
Originale Papierpackung offen	Keine Schutzwirkung	Sofort ersetzen

Glasgefäße vs. Kunststoff: Glas ist leicht zu reinigen, enthält keine Weichmacher und lässt sich gut inspizieren. Kunststoff ist leichter und bruchsicher. Beide Materialien bieten ausreichenden Schutz, wenn sie eine Gummidichtung haben. Kunststoffbehälter sollten für Lebensmittel zugelassen sein (Kunststoff-Verordnung (EU) Nr. 10/2011, erkennbar am Glas-Gabel-Symbol).

Empfohlene Behältergrößen pro Lebensmittelgruppe:

• Mehl: 1,5–2 Liter (entspricht 1 kg klassischem Weizenmehl Type 405)
• Haferflocken, Müsli: 2–3 Liter
• Reis: 1,5–2 Liter
• Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Erbsen): 1–1,5 Liter
• Nüsse, Mandeln: 0,5–1 Liter
• Trockenfrüchte: 0,5–1 Liter
• Gewürze (gemahlen): 100–250 ml (kleine Gewürzdosen)
• Tee: 250–500 ml
• Backzutaten (Backpulver, Vanillezucker, Stärke): 150–300 ml

Kleinere Behälter sind besser als zu große – sie ermöglichen es, regelmäßig vollständig aufzubrauchen und so das First-in-first-out-Prinzip umzusetzen. Wer Mehl in einem 5-Liter-Behälter lagert, hat oft Altbestände am Boden, die monatelang nicht in Bewegung kommen – idealer Lebensraum für Käfer und Larven.

Beschriftungssystem etablieren: Verwenden Sie wasserfeste Etiketten oder eine Tafelfolie auf den Behältern. Beschriften Sie mindestens: Inhalt, Einfülldatum, Mindesthaltbarkeitsdatum. Optional auch: Herkunft (besonders bei mehreren Bezugsquellen), eventuelle Allergene. Eine konsequente Beschriftung dauert pro Behälter etwa 30 Sekunden – spart aber später Suchzeit und verhindert, dass Vorräte vergessen werden.

Das Einfrieren-System – Schritt für Schritt

Das Einfrieren ist die einfachste Methode, um Vorratsschädlings-Eier abzutöten, bevor sie schlüpfen. Es ist kostenlos, ohne Chemie und verändert die Qualität der Lebensmittel nicht.

Was kann eingefroren werden? Fast alle Trockenlebensmittel vertragen das Einfrieren ohne Qualitätsverlust. Ausnahme: Gewürze verlieren beim Einfrieren keine Aromen, aber beim anschließenden Erhitzen (wenn alternativ Hitzbehandlung gewählt wird). Für Gewürze ist Einfrieren daher besser als Erhitzen.

Was NICHT eingefroren werden sollte:

• Industriell versiegelte Konserven (kein Befallsrisiko, Beschädigung der Dose möglich)
• Zucker, Salz (extrem geringes Befallsrisiko, neigen zur Verklumpung bei Feuchtigkeit)
• Honig (kein Befallsrisiko, kristallisiert beim Einfrieren stärker)
• Frisches Obst und Gemüse (für Schädlingsschutz nicht nötig, andere Konservierungsmethoden besser geeignet)

Was UNBEDINGT eingefroren werden sollte:

• Mehl aller Sorten
• Haferflocken, Müsli, Granola
• Nüsse (alle Sorten – besonders gefährdet: Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Cashews)
• Trockenfrüchte (Rosinen, Aprikosen, Datteln, Feigen, Mango)
• Gemahlene Gewürze (besonders Paprika, Curry, Zimt, Kümmel)
• Kakao und Kakao-Pulver
• Schokolade in Bulk-Mengen oder importiert
• Trockenpilze (Steinpilze, Shiitake, Champignons)
• Tee in loser Form (besonders Kräutertee)
• Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Erbsen)
• Tiernahrung (Trockenfutter für Hund, Katze, Vogel)

Praktischer Tipp – das „Quarantäne-Fach”: Richten Sie in Ihrem Gefrierfach eine feste Schublade oder ein Regalboden als „Quarantäne-Bereich” für neue Einkäufe ein. Alles, was dort drei Tage liegt, ist nach dem Auftauen frei von eingeschleppten lebenden Schädlingen und kann in die Vorratskammer übergehen. Mit einem kleinen Whiteboard oder einer Wochenroutine („Mittwoch ist Umfüll-Tag”) wird das System zur Selbstverständlichkeit.

Die häufigsten Vorratsschädlinge auf einen Blick

Alle diese Schädlinge kommen vor allem mit befallener Ware ins Haus, manche auch durch offene Fenster. Eine saubere, gut organisierte Vorratskammer mit luftdichten Behältern unterbricht den Kreislauf, bevor er beginnt.

Wer bereits Lebensmittelmotten bekämpfen oder Fruchtfliegen bekämpfen musste, weiß: Die strukturelle Prävention ist immer günstiger und einfacher als die Bekämpfung nach dem Befall.

Detailbeschreibung der häufigsten Schädlinge:

Mehlmotte (Ephestia kuehniella): Falter etwa 1 cm lang mit bis zu gut 2 cm Spannweite, grau mit Wellenmuster. Larven cremefarben, bilden charakteristische Gespinste. Befällt vor allem Mehl, Haferflocken, Müsli, Nüsse. Aktiv abends und nachts. Die Entwicklung von Lebensmittelmotten dauert laut Umweltbundesamt 30 bis 75 Tage.

Dörrobstmotte (Plodia interpunctella): Auffällig zweifarbig – vorne cremig-beige, hinten kupferrot-glänzend, bis zu 2 cm Spannweite. Der Falter lebt nur etwa 10 bis 14 Tage, das Weibchen legt in dieser Zeit bis zu 300 Eier in Ritzen und Fugen. Befällt Trockenfrüchte, Nüsse, Schokolade, Kakao und Tiernahrung besonders gerne.

Kornkäfer (Sitophilus granarius): 2,5–5 mm, lang-oval, bräunlich, mit auffälligem Rüssel. Kann nicht fliegen. Befällt ausschließlich ganze Körner – Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Buchweizen. Larven entwickeln sich vollständig im Inneren der Körner. Schwimmprobe als Testmethode.

Amerikanischer Reismehlkäfer (Tribolium confusum): bis 4 mm, bräunlich, flach, ohne Rüssel; fliegt kaum. Befällt Mahlprodukte: Mehl, Grieß, Haferflocken, Backzutaten, und versteckt sich gern in Schrankritzen.

Tabakkäfer (Lasioderma serricorne): 2–4 mm, bräunlich, fein grau behaart, mit gesägten Fühlern. Fliegt gut. Befällt vor allem Tabak, außerdem Getreideprodukte, Gewürze und getrocknete Kräuter; kann sich nur in warmen Gebäuden entwickeln.

Brotkäfer (Stegobium paniceum): 1–4 mm, eng verwandt mit dem Tabakkäfer und in Deutschland heimisch. Befällt Brot, Backwaren, Mehlprodukte und sogar Tiernahrung. Wird mit denselben Methoden bekämpft wie der Tabakkäfer.

Getreideplattkäfer (Oryzaephilus surinamensis): Sehr flach (bis 3,2 mm), dunkelbraun, mit sechs charakteristischen Zähnchen am Halsschild. Häufig in Getreide und Vollkornprodukten. Kann durch sehr feine Spalten kriechen – luftdichte Behälter sind essenziell.

Reinigungsroutine für die Vorratskammer

Vorbeugung Schritt für Schritt – Der Aufbau einer schädlingsfreien Vorratskammer

Wer eine neue Vorratskammer einrichtet oder eine bestehende neu organisiert, folgt am besten diesen sieben aufeinanderfolgenden Schritten – Reihenfolge ist wichtig, damit keine Quelle übersehen wird.

Zeitplan in der Praxis: Die komplette Neueinrichtung benötigt verteilt über eine Woche etwa 3–4 Stunden aktive Arbeit – das Einfrieren läuft im Hintergrund. Danach reduziert sich der Aufwand auf 10 Minuten pro Woche.

Kostenkalkulation für die Erstinvestition:

• 10–15 luftdichte Glasbehälter unterschiedlicher Größen: 50–100 €
• 5–8 kleine Gewürzdosen mit Silikondichtung: 20–40 €
• 2 Pheromonfallen (Motten + Käfer) plus Ersatzpheromone: 30–50 €
• Lebensmittelechtes Silikon für Ritzenabdichtung: 6–9 €
• Hygrometer für die Vorratskammer: 10–20 €
• Wasserfeste Etiketten oder Kreidemarker: 5–10 €
• Gesamt: etwa 120–230 €

Wie schnell sich das rechnet, hängt davon ab, wie viel Sie bisher durch Befall wegwerfen mussten – bei hochwertigen Nüssen und Trockenfrüchten ist schon ein einzelner Befall teuer.

Vorratskammer-Organisationsplan

Eine durchdachte Struktur macht die Kontrolle einfacher und verhindert, dass Lebensmittel vergessen werden und verderben oder zu Schädlingsquellen werden.

Monitoring mit Pheromonfallen

Pheromonfallen sind für die Vorratskammer das, was ein Rauchmelder für das Haus ist: ein Frühwarnsystem, das einen Befall anzeigt, bevor er sichtbar wird. Welche Falle zu welchem Schädling gehört und wie oft der Lockstoff gewechselt werden muss, steht ausführlich in Mottenfalle und Pheromonfalle: was sie leisten.

Zwei Fallensysteme für die Vorratskammer:

1. Motten-Pheromonfalle: Für Mehlmotte und Dörrobstmotte – spezifisch, nicht für Käfer
2. Käfer-Pheromonfallen: Für einzelne Käferarten wie den Tabakkäfer gibt es artspezifische Lockstoffe – sie fangen nur die jeweilige Art.

Eine Falle erfasst immer nur die Art, für deren Lockstoff sie gemacht ist – ein leerer Klebestreifen schließt andere Schädlinge nicht aus.

Wann tauschen? Wie lange der Lockstoff wirkt, steht auf der Packung – notieren Sie das Wechseldatum auf der Falle. Fangzahl regelmäßig ablesen: Sinkt sie, nimmt der Befall ab; steigt sie, besteht aktiver Befall – dann sofort alle Vorräte prüfen.

Fangzahlen richtig interpretieren: Einzelne Fänge können von zugeflogenen Faltern stammen. Fängt die Falle regelmäßig und mit steigender Tendenz, liegt ein Befall vor – dann Quelle suchen, befallene Ware entsorgen und bei Lebensmittelmotten auch die Wanderlarven suchen, die sich laut Umweltbundesamt gern in Schrankecken oder am Übergang von Wand zu Decke verpuppen.

Pheromonfallen-Mythen:

• „Pheromonfallen ziehen Schädlinge erst an“: Sie locken nur Männchen der jeweiligen Art, die bereits in der Nähe sind. Stellen Sie sie in den Vorratsschrank, nicht ans offene Fenster.
• „Eine Falle reicht für die ganze Wohnung”: In großen Vorratskammern oder bei mehreren Schränken in unterschiedlichen Räumen sind 2–3 Fallen sinnvoll.
• „Pheromonfallen allein beseitigen den Befall“: Nein – sie fangen nur Männchen. Zur Bekämpfung allein reichen sie laut Umweltbundesamt in den meisten Fällen nicht aus.

Wer die Hygiene im gesamten Haushalt systematisch im Blick behalten möchte, findet weiterführende Tipps im Ratgeber Hygiene im Haushalt. Für den Umgang mit Fruchtfliegen, die ebenfalls in der Küche auftreten können, gibt es den Ratgeber Fruchtfliegen bekämpfen.

Häufige Fehler in der Vorratskammer-Organisation

Mythos „Naturmittel als Alleinschutz“: Lorbeerblätter, Nelken und Lavendelsäckchen haben keine belegte Schutzwirkung gegen Vorratsschädlinge – bei aktivem Befall, dessen Larven und Eier bereits in der Ware sitzen, sind sie wirkungslos. Verlassen Sie sich auf dichte Lagerung, Einfrieren und Kontrolle.

Hygiene-Checkliste für die Vorratskammer

Licht, Temperatur und Luftfeuchtigkeit – die unsichtbaren Faktoren

Drei physikalische Umgebungsfaktoren bestimmen, wie attraktiv Ihre Vorratskammer für Schädlinge ist – und werden in den meisten Ratgebern unterschätzt.

Temperatur als wichtigster Faktor: Wärme beschleunigt die Entwicklung aller Vorratsschädlinge, Kühle bremst sie. Das Umweltbundesamt empfiehlt für Speisekammer und Keller höchstens 18 °C und rät, Vorratsschränke nicht neben Kochplatte, Herd, Ofen oder Kühlschrank aufzustellen. In gut gedämmten Wohnungen sind solche Temperaturen oft nur an Außenwänden zu erreichen – platzieren Sie die Vorräte entsprechend.

Luftfeuchtigkeit – der zweite Schlüsselfaktor: Der Lagerort soll trocken und gut belüftet sein; regelmäßiges Lüften von Küche, Keller und Speisekammer ist laut Umweltbundesamt eine der wichtigsten Maßnahmen, weil es die Feuchtigkeit abtransportiert. Feuchte Vorräte begünstigen neben Schimmel auch Milben: Mehlmilben vermehren sich erst ab etwa 65 % Luftfeuchtigkeit richtig, ein trockener Schrank bremst sie erheblich – woran Sie einen Befall ohne Lupe erkennen, zeigt Mehlmilben & Vorratsmilben erkennen. Ein einfaches Hygrometer zeigt, ob die Luft dauerhaft zu feucht ist.

Dunkel lagern, hell kontrollieren: Das Umweltbundesamt empfiehlt eine dunkle Speisekammer – Licht verbessert die Lagerung nicht. Für den Schnellcheck brauchen Sie dagegen gute Beleuchtung: Gespinste, Larven und kriechende Käfer sind nur unter heller Lampe zuverlässig erkennbar.

Kombinationswirkung: In einer kühlen (höchstens 18 °C), trockenen, dunklen und gut belüfteten Vorratskammer mit dicht verschlossenen Behältern können sich Motten und Vorratskäfer kaum etablieren – selbst wenn vereinzelt Eier eingebracht werden. Diese Faktoren zusammen sind wirksamer als jedes Bekämpfungsmittel.

Haustier-Vorräte richtig lagern

Eine häufig unterschätzte Eintragsquelle für Vorratsschädlinge ist die Tiernahrung – insbesondere Trockenfutter für Hunde, Katzen und Vögel.

Warum Tiernahrung besonders gefährdet ist: Hunde- und Katzentrockenfutter besteht aus extrudiertem Getreide, Fleischmehl und Fett – eine ideale Nahrungsquelle für Vorratsmotten und -käfer. Die meist großen Verpackungen (5–15 kg) werden oft monatelang offen gelagert, was den Schädlingen reichlich Zeit zur Etablierung gibt. Vogelfutter, das ungeschälte Körner enthält, kann zudem bereits beim Kauf Kornkäfer enthalten.

Empfohlenes Lagerungssystem für Tiernahrung:

• Trockenfutter sofort nach dem Kauf in einen luftdichten Tiernahrungs-Container umfüllen (Edelstahl, Kunststoff mit Klipverschluss oder Glasdose mit Silikondichtung)
• Für große Mengen (über 5 kg): vor dem Einlagern eine Pheromonfalle in der Nähe platzieren
• Vorratsmenge auf maximal 4–6 Wochen Verbrauch begrenzen
• Tiernahrung räumlich getrennt von menschlichen Lebensmitteln lagern – idealerweise in einem separaten Schrank oder Raum
• Bei Vogelfutter: kleinere Packungen kaufen, Restbestände nach 4 Wochen ersetzen

Wer Tiernahrung in derselben Vorratskammer wie eigene Lebensmittel lagert, sollte beide Bereiche monatlich auf Befall kontrollieren – Schädlinge wandern problemlos zwischen den Sorten.

Saisonkalender – Wann ist erhöhte Aufmerksamkeit nötig?

Frühjahr (März–Mai): Übergangsphase. Vorräte aus dem Winter prüfen, denn Schädlinge aus dem Vorjahr werden bei steigender Raumtemperatur wieder aktiv. Pheromonfallen erneuern, falls länger als 12 Wochen im Einsatz. Eine vollständige quartalsweise Grundreinigung im April oder Mai schafft eine schädlingsfreie Ausgangsbasis für die kritischen Sommermonate.

Sommer (Juni–August): Hochsaison für Vorratsschädlinge. Bei hohen Raumtemperaturen entwickeln sich alle Vorratsschädlinge schneller. Engmaschiger kontrollieren – wöchentliche Schnellchecks zur Pflicht machen. Importwaren aus dem Urlaub immer einfrieren. Wer aus Süd- oder Südosteuropa, Nordafrika oder Asien zurückkehrt und Gewürze, getrocknete Tomaten oder Trockenfrüchte als Souvenir mitbringt, sollte diese ohne Ausnahme drei Tage bei −18 °C einfrieren, bevor sie in den Vorratsschrank kommen.

Herbst (September–November): Hohes Eintragsrisiko durch Backsaison-Einkäufe. Wer große Mengen Mehl, Nüsse, Trockenfrüchte oder Schokolade für die Weihnachtsbäckerei einkauft, sollte konsequent jede Packung einfrieren.

Winter (Dezember–Februar): Reduzierte, aber nicht abwesende Aktivität. In geheizten Wohnungen mit über 20 °C bleibt die Entwicklung bestehen. Vorratsbestände nach Weihnachten aufräumen – Bäckereireste sind häufige Befallsquellen für das Frühjahr. Wer Backsaisonen-Reste (Nüsse, Mandeln, Trockenfrüchte, Mehl-Sondersorten) länger als 3 Monate aufbewahren möchte, sollte diese in Vakuumbeutel umfüllen und im Tiefkühlfach lagern – dort bleiben sie über 6 Monate problemlos haltbar und schädlingssicher.

Häufige Fragen

Wie lagere ich Mehl schädlingssicher?

Nach dem Öffnen – oder besser direkt nach dem Kauf – in einen dichten Behälter aus Glas, Keramik oder Kunststoff umfüllen; keine offenen Packungen im Schrank. Neu gekauftes Mehl kann vorher mindestens 24 Stunden, besser drei Tage bei −18 °C eingefroren werden. Lagern Sie es kühl (höchstens 18 °C), trocken und dunkel.

Welche Behälter sind am besten?

Dichte Behälter aus Glas, Keramik oder Kunststoff; am sichersten sind Gläser mit Silikonring und Schnappverschluss. Kunststoffbehälter sollten für Lebensmittel geeignet sein (Glas-Gabel-Symbol). Schraubgläser ohne Dichtungsring sind weniger sicher.

Wie oft soll ich die Vorratskammer reinigen?

Regelmäßig: Vorräte auf Gespinste, Larven und Käfer prüfen, Böden und Fugen absaugen, feucht und trocken nachwischen – normale Haushaltsreiniger genügen. Dazu eine gründliche Grundreinigung etwa vierteljährlich und Pheromonfallen regelmäßig ablesen.

Was ist das Einfrieren-Prinzip?

Befallsgefährdete Lebensmittel direkt nach dem Kauf einfrieren – das Umweltbundesamt nennt mindestens 24 Stunden, besser drei Tage bei −18 °C. Das tötet eingeschleppte Eier und Larven von Vorratsschädlingen ab.

Hilft Lorbeer gegen Vorratsschädlinge?

Eine Schutzwirkung ist nicht belegt. Verlässlich sind dichte Behälter, kühle, trockene Lagerung, das Einfrieren neuer Einkäufe und regelmäßige Kontrolle.

Was tun bei wiederholtem Befall?

Befallene Vorräte entsorgen – vorher luftdicht verpackt ein bis zwei Tage einfrieren, damit sich nichts weiter ausbreitet. Schrank großräumig reinigen, Ritzen abdichten, benachbarte Vorräte genau prüfen und bei Lebensmittelmotten auch die Wanderlarven in Ecken und an der Decke suchen. Neue Vorräte erst einfrieren, dann dicht lagern. Bei erneutem Befall: Schädlingsbekämpfer konsultieren.

Welche Luftfeuchtigkeit ist optimal für die Vorratskammer?

Der Lagerort soll trocken, gut belüftet und kühl sein – das Umweltbundesamt nennt höchstens 18 °C. Feuchte begünstigt Schimmel und Milben. Ein einfaches Hygrometer zeigt, ob die Luft dauerhaft zu feucht ist; dann hilft vor allem regelmäßiges Lüften.

Können Vorratsschädlinge zwischen Schränken wandern?

Ja. Die Larven der Lebensmittelmotten verlassen zur Verpuppung die befallenen Lebensmittel und wandern bis in Schrankecken oder an den Übergang von Wand zu Decke. Tabakkäfer fliegen gut. Bei Befall daher immer alle Küchenschränke und benachbarte Räume kontrollieren – nicht nur den ursprünglich befallenen Schrank.

Welche Lebensmittel müssen unbedingt eingefroren werden?

Mit höchster Priorität: Mehl, Haferflocken, Buchweizen, Hirse, Nüsse, Mandeln, Trockenfrüchte, importierte Gewürze, Kakao, Schokolade. Mittelpriorität: Nudeln, Reis, Hülsenfrüchte. Niedrige Priorität: industriell versiegelte Konserven, Zucker, Salz (praktisch kein Befallsrisiko).